Tous nos vins sont vinifiés et élevés au château Beyzac. Chaque appellation – AOC Médoc, AOC Haut-Médoc, AOC Saint-Estèphe – possède son cuvier propre dans les dépendances du château.
Merlot 60% ; Cabernet Sauvignon 40%
Vin non boisé, élevé en cuve inox thermorégulée. Une belle robe grenat et des arômes de fruits rouges et noirs. Vivacité et fraicheur en bouche.
A déguster en apéritif, sur une planche de charcuterie, autour d’un barbecue ou sur un dessert au chocolat !
Merlot 50% ; Cabernet Sauvignon 50%
Nez expressif associant groseille, prune, touches iodées et fumées, chêne discret. Jolie matière ample et veloutée en bouche qui livre sans timidité ses parfums nobles.
Parfait sur une viande en sauce, comme une blanquette de veau ou du poulet à la crème.
Merlot 50% ; Cabernet Sauvignon 50%
Nez intense aux notes boisées empyreumatiques et épicés. Bouche bien structurée, ample, aux tannins soyeux, dans laquelle on retrouve les notes boisées du nez.
Pour accompagner les viandes rouges et gibiers, ou sur un plateau de fromages.
Merlot 55% ; Cabernet Sauvignon 45%
Nez intense et gourmand, arôme caramel, fruits mûrs et toasté. Bouche ample, avec une bonne structure tannique aux arômes boisés fondus. Beaucoup de fraîcheur et de vivacité.
Sur une planche de charcuterie et de fromage, autour d’une raclette, d’une viande rouge et blanche, tajines.
Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 45 % – Cabernet Franc 5 %
Bouquet intense marqué par des notes de fruits confits mais également par une touche rafraichissante. Attaque élégante, charmante. La structure fournit de la fraîcheur. Les tannins sont fins, bien intégrés et en accord avec la structure.
Sur un magret de canard grillé, un pâté en croûte aux morilles ou un fraisier.
Merlot 40% – Cabernet Sauvignon 60 %
Notes torréfiées et fruits confiturés au nez. Bouche ample et charnue avec une belle longueur aromatique.
Parfait sur un civet de biche ou de cerf, sur des grillades ou sur un plateau de fromages.
Merlot 40% ; Cabernet Sauvignon 60%
Vin complexe épicé et toasté. Un millésime a très fort potentiel à laisser vieillir quelques années encore.
Pour accompagner les plats de viandes rouges ou gibiers, sur un plateau de fromages.
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