
FOCUS sur le HVE
C’est une démarche volontaire mise en œuvre par les viticulteurs qui vise à identifier et valoriser les pratiques les plus respectueuses de l’environnement. Elle s’appuie sur des indicateurs qui portent sur l’intégralité de l’exploitation : la préservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies, bandes enherbées, etc…) ; la stratégie phytosanitaire ; la gestion de la fertilisation ; la gestion de la ressource en eau.
